Sopas internacionales.
La sopa es uno de los alimentos más completos y versátiles que podemos conocer. Puede contener casi cualquier ingrediente. Desde verduras hasta pasta, pasando por carnes y pescados. Los sabores varían mucho en función del tipo de caldo o fondo que se prepare y de los alimentos que se incluyan en cada receta. Cada país tiene sus recetas de sopa más típicas.
Soupe à l'oignon:
Esta sopa de cebolla, es un plato emblemático de la cocina francesa. era considerada antiguamente, en la época de la revolución francesa como un plato humilde elaborado con un ingrediente sencillo pero que por su preparación minuciosa es convertida en un plato de reyes.
ingredientes:
Clam chowder:
Es una sopa de mar que proviene de nueva Inglaterra. esta sopa comenzo siendo una sopa indígena de pescado hasta lo que es hoy. que consiste en una sopa espesa de almejas a la que denominamos el nombre ¨clam chowder¨, a esta sopa se le añade una liazon.
La historia se remonta a la antigua Roma, a la ¨caldera¨ el cual era un recipiente para calentar comida, el cual mas tarde se convirtió en olla la cual comenzo a servir para la elaboración de esta sopa.
Ingredientes:
Minestrone es una especialidad de la cocina italiana, es parecida a la tradicional sopa de verduras española, a menudo se le echa pasta o arroz. no existe una receta fija para la elaboración de la minestrone ya que se usan las verduras típicas de la estación en la que se este o la región donde se prepare.
Algunos de los primeros orígenes de la sopa minestrone son anteriores a la expansión de las tribus latinas de Roma, en lo que se convirtió en la república y mas tarde en el imperio Romano.
Ingredientes:
Soupe à l'oignon:
Esta sopa de cebolla, es un plato emblemático de la cocina francesa. era considerada antiguamente, en la época de la revolución francesa como un plato humilde elaborado con un ingrediente sencillo pero que por su preparación minuciosa es convertida en un plato de reyes.
ingredientes:
- Cebolla.
- Harina,
- Fondo blanco.
- Pan.
- Vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Mantequilla.
Clam chowder:
Es una sopa de mar que proviene de nueva Inglaterra. esta sopa comenzo siendo una sopa indígena de pescado hasta lo que es hoy. que consiste en una sopa espesa de almejas a la que denominamos el nombre ¨clam chowder¨, a esta sopa se le añade una liazon.
La historia se remonta a la antigua Roma, a la ¨caldera¨ el cual era un recipiente para calentar comida, el cual mas tarde se convirtió en olla la cual comenzo a servir para la elaboración de esta sopa.
Ingredientes:
- Almejas.
- Cebolla.
- Puerro.
- Apio.
- Perejil.
- Papas.
- Harina.
- Leche.
- Nata.
- Mantequilla.
- Laurel.
- Tomillo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Minestrone:
Minestrone es una especialidad de la cocina italiana, es parecida a la tradicional sopa de verduras española, a menudo se le echa pasta o arroz. no existe una receta fija para la elaboración de la minestrone ya que se usan las verduras típicas de la estación en la que se este o la región donde se prepare.
Algunos de los primeros orígenes de la sopa minestrone son anteriores a la expansión de las tribus latinas de Roma, en lo que se convirtió en la república y mas tarde en el imperio Romano.
Ingredientes:
- Judías verdes.
- Tomates.
- Calabacin.
- Pasta.
- Fondo blanco.
- Cebolla.
- Ajo.
- Apio.
- Zanahoria.
- Laurel.
- Albahaca.
- Perejil.
- Pimienta.
- sal.
- Aceite de oliva.
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