Vinaigrette

Salsa de la cocina francesa e internacional, compuesta por básicamente aceite, vinagre y sal, aunque puede contener diversos ingrediente. en ocasiones aunque su nombre proviene de su ingrediente fundamental, este se sustituye por otro ácido, especialmente por el zumo de limón.

Se prepara con producto ácido, elemento graso, mas sal y pimienta, mas otros ingredientes como cebolla, ajo, fresa, entre otros.